食道靜脈曲張是肝硬化的併發症之一，嚴重時，患者會因血管破裂大量吐血。 我們進食後，養分會經「肝門靜脈」管流進肝臟加以處理。但當肝臟硬化，血液不能暢順流入肝臟，令肝門靜脈壓力上升。積聚的血液會改走其他靜脈路徑流到食道外圍及食道壁上的靜脈，令血管壁膨脹，變成食道靜脈曲張。